RECEPT: Krhki flancati

seniorji.info, 22.2.2019
Profimedia

Niso le krofi odličen ocvrti posladek, ki okoli pusta zadiši iz naših kuhinj.

Za pripravo potrebujemo:

50 dag bele moke

4 rumenjaki

1 dl sladke smetane

5 žlic belega vina

8 dag sladkorja

ščepec soli

naribana lupinica ene limone

olje za cvrtje

sladkor v prahu za posip

Priprava:

Moko presejemo v skledo, dodamo ostale sestavine in zamesimo gladko, voljno testo. Če je pretrdo, dodamo še žlico ali dve tekoče sladke smetane ali malo mleka. Testo naj počiva pol ure, potem ga razvaljamo na približno 1 cm debelo in izrežemo kvadrate ali pravokotnike. V vsak kvadrat ali pravokotnik poševno zarežemo, a ne dlje kot 1,5 centimetra do roba. Olje za cvrenje segrejmo na 170 stopinj (olje je dovolj vroče, če damo vanj ročaj kuhalnice in se okoli njega pojavijo mehurčki). Flancate cvremo do zlato rumene barve. Iz maščobe jih poberemo s penovko in pustimo na papirnatem prtiču, da odteče odvečna maščoba. Mlačne obilno potresemo s sladkorjem v prahu.

image
Profimedia
Anketa

Uživate mleko in mlečne izdelke?

Sudoku