RECEPT: Stročji fižol s korenjem

seniorji.info, 31.5.2019
Profimedia

Stročji fižol vsebuje veliko vitaminov, zato bi ga bilo priporočljivo pogosteje uživati. Poleg tega ima izjemno nizko kalorično vrednost.

Za pripravo potrebujemo:

1 velika čebula

2 srednje velika korenčka

1 strok česna

1 srednje velik paradižnik

2 žlici paradižnikove paste

50 dag stročjega fižola

olivno olje

sol, poper

sesekljan koriander ali peteršilj

Priprava:

Čebulo in česen drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olivno olje in popražimo čebulo, da postekleni, solimo in popramo ter na zmernem ognju pražimo še minuto ali dve. Korenje narežemo na paličice in ga dodamo čebuli, potem dodamo še stročji fižol, narezan na pet do šest centimetrov dolge kose. Premešamo, dodamo drobno sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto, nekaj žlic vode in v pokriti posodi na zmernem ognju kuhamo, dokler stročji fižol ni mehak. Po potrebi jed še solimo in popramo, po želji lahko dodamo malo kumina (ne kumine!). Preden postrežemo, jed posipamo s sesekljanim koriandrom ali peteršiljem.

Anketa

Ali se boste cepili proti gripi?

Sudoku